Drinks gelados, uma delícia enquanto durar o verão

As taças no fundo do armário ou apenas decorando a cristaleira ganham protagonismo diante da receita de um coquetel. Com ou sem álcool, as bebidas coloridas, com bolhas e frutas fazem bonito na foto e também no quesito refrescância em razão dos ingredientes e combinações possíveis. O gelo entra em todas as receitas, vale destacar. 

Se suas lembranças de drinques elaborados remetem a locais refinados ou festas que marcaram momentos especiais, saiba que essas bebidas podem, sim, ser preparadas em casa e ficarem tão apresentáveis e saborosas como as guardadas na memória. Basta ter os ingredientes, seguir as medidas, o passo e passo e dar seu toque de criatividade na hora de servir com um toque de barman. 

Nesta edição, o restaurante Jardim Gastronômico, localizado na Gleba Palhano,  oferece ao leitores da Folha duas receitas especiais de drinques bastante apreciados em suas mesas - cercadas de verde e boa música, marcas do Jardim. Escolha a sua, prepare para você mesmo ou reúna amigos ou familiares e faça um brinde para agradecer a simplicidade do cotidiano. 

100 ml gin; 25 ml de licor de laranja ; água tônica a gosto;  gelo triturado; 100 g frutas vermelhas congeladas (amora, morango, framboesa); 1 pau de canela. 

Coloque metade das frutas vermelhas na taça, dê uma leve macerada. Acrescente o gelo; Adicione o restante das frutas vermelhas inteiras. Acrescente o licor de laranja e o gin. Complete com água tônica. Mexa delicadamente com uma bailarina (colher fina e longa que chega ao fundo da taça). Coloque um pau de canela grande. Para exalar um delicioso aroma e dar um charme especial, coloque fogo na ponta do pau de canela e deixe queimar.

Ingredientes

100g de abacaxi (ou uma fruta de sua preferência) em pedaços congelados; 6 pedras de gelo; açúcar a gosto; soda para completar.

Preparo: Na coqueteleira,  macere o abacaxi. Adicione o açúcar, o gelo , e metade  da soda.  Tampe a coqueteleira, chacoalhe levemente para misturar. Adicione o restante da soda e coloque no copo. Coloque uma folha de hortelã para decorar.