Açaí: fruta amazônica tem gosto exótico e alto poder nutritivo
Açaí: fruta amazônica tem gosto exótico e alto poder nutritivo | Foto: YouTube/ Reprodução



Responsável por 85% da produção mundial de açaí, o Brasil se rende cada vez mais também ao consumo da fruta amazônica de cor roxa. Motivos para apreciar essa riqueza nacional não faltam. Além do sabor exótico, a fruta é rica em nutrientes e ajuda a prevenir várias doenças, dentre elas o câncer e o Alzheimer. Outra característica marcante é sua versatilidade, podendo ser consumido misturado com frutas e cereais ou até mesmo como uma refeição.

Nos últimos anos é fácil perceber o aumento de estabelecimentos especializados em açaí em todo o Brasil. Enquanto no sudeste e no Sul do País a fruta costuma ser servida em versões doces - com o creme de açaí misturado com cereais, banana, doces e até caldas - na região amazônica nativos costumam consumi-lo em receitas salgadas. Por lá, o creme de açaí é consumido como uma refeição ou como acompanhamento de receitas preparadas com peixes.

Seja na opção doce ou salgada, o consumo de açaí é altamente recomendado por nutricionistas. A fruta típica da amazônia brasileira é farta em vitaminas do complexo B, C, além de ter muitos sais minerais, como o ferro, cálcio e potássio. O açaí também é rico em antocianinas, substâncias responsáveis pela circulação sanguínea. Dentre os benefícios atribuídos à fruta roxa estão a redução do colesterol ruim, devido à presença de ômega, prevenção da aterosclerose, fortalecimento do sistema imunológico, melhora do funcionamento do intestino e combate da anemia, por conter ferro e vitamina B.

Mas vale lembrar o alerta feito pelos nutricionistas, apesar do alto valor alimentício o açaí também apresenta um grande índice calórico. Portanto, o consumo exagerado do fruto pode acabar resultando em um aumento de peso na balança. Para evitar esse efeito, nutricionistas recomendam que o creme de açaí seja consumido antes da prática de atividades físicas, já que a fruta tem efeito energético no organismo.

RECEITA

Imagem ilustrativa da imagem Gostinho tropicalista
| Foto: Reprodução



Ingredientes
200g de Iogurte Grego (1 pote)
250g Açaí (congelado)
6 Fatias de banana (qualquer tipo)
3 colheres (sopa) de leite (gelado)
Granola para decorar

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o iogurte grego gelado, o açaí congelado, a banana e o leite até ficar uma mistura homogênea. Decore com granola e sirva gelado.

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