Segue aberta até o dia 23 de setembro a votação para a etapa "Lanche do Ano", que vai eleger o melhor sanduíche da categoria na 4ª edição do Festival Cozinha & Sabor, promovido pelo Grupo Folha de Comunicação. Para garantir votos, a "Panino's Hamburgueria" escolheu o lanche "Monstruoso" nesta segunda fase. A votação é totalmente gratuita e ocorre pelo site www.folhacozinhaesabor.com.br
Os três mais votados vão participar da grande final em dezembro que vai reunir todas as categorias. Até lá, serão realizadas outras duas etapas.

Monstruoso: dois hambúrgueres com 100% de carne perfeitamente combinados com bacon crocante
Monstruoso: dois hambúrgueres com 100% de carne perfeitamente combinados com bacon crocante | Foto: Luiz de Paula/ Divulgação



Segundo o proprietário Luciano Ponce, o estabelecimento foi aberto, inicialmente, com conceito italiano para oferecer os tradicionais "paninis", sanduíche típico da Itália de vários recheios. Com o tempo, os hambúrgueres artesanais passaram a ser o carro chefe. "Mas não deixamos nossa identidade de lado e todos os novos lanches foram criados com nomes ligados à temática italiana, como "Roma Antiga", "Mafioso", "Imperador", "Espartano", entre outros", diz ele. O nome "Monstruoso", por sua vez, faz referência ao tamanho e porte do prato. Nada mais propício, já que o lanche pesa cerca de 700 gramas no total, sendo 300 gramas apenas de carne.

"Um consultor gastronômico nos auxiliou a elaborar os blends, cujos hambúrgueres tivessem combinação equilibrada de gordura e carne. Não usamos nada além desses ingredientes para dar liga. É 100% carne e do dia, não é congelada", diferencia Ponce, completando que a forma de preparo resulta num hambúrguer suculento e com sabor de churrasco, já que é grelhado. Os demais ingredientes, segundo ele, completam o sabor. "Além de dois hambúrgueres, o lanche leva bacon crocante, queijo cheddar, queijo gorgonzola, alface americano, tomate, cebola roxa e maionese ao pesto. Tudo vai em um pão de brioche", acrescenta.

Serviço:
Panino´s Hamburgueria (rua Bento Munhos da Rocha Neto, 1415)
Atendimento de terça-feira a sexta-feira das 18 às 23h. Sábados e domingos das 11 às 23h
Monstruoso - R$ 23,90

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