Quando você aprende a apreciar a água com gás, não tem volta. Ela passa a fazer parte da sua vida, da sua rotina e é frequentadora frequente da sua mesa. Faz falta quando não tem. E é um alento quando está ali. Seja para acompanhar o vinho, seja para fazer uns bons drinques. Ou, até mesmo, no dia a dia. Obviamente, é preciso ter cautela em algumas situações, como o consumo excessivo, a hidratação durante o exercício físico e o índice de acidez um pouco maior que a água natural pode prejudicar quem tem gastrites crônicas.

Ao lado do vinho, a água com gás é uma aliada de peso na hidratação. Não é sempre, infelizmente, que consigo equilibrar, mas, quando é possível, uma taça de vinho acompanhada de uma taça de água com gás não deixa rastros de ressaca no dia seguinte. É impressionante o nível de hidratação que ela possibilita. Tal qual a água natural. A diferença é que a primeira tem o gás carbônico, cada marca em um nível diferente, podendo ser um processo natural ou algo artificial, com o elemento químico adicionado provocando as bolhas características desse tipo de produto.

Quem tem o costume de tomar água com gás sabe diferenciar uma marca da outra, compreende a diferença da intensidade das bolhas e os mais aficionados até entendem a diferenciação do pH de cada uma. O que sei é que é gostosa! Tanto que pode até ser utilizada no preparo de alguns drinques. Um dos mais famosos é o Apperol Spritz, tão fácil quanto popular. Para prepará-lo, é preciso cerca de 60ml de Prosecco, 40ml de Aperol, água com gás e uma fatia de laranja para decorar. Mistura todos os líquidos e enfeita a taça com a fatia da fruta. Está pronto!

Quer outra receitinha? Então anote aí a de mojito! Ah, que delícia. Um dos mais gostosos que experimentei foi em Havana, capital de Cuba, ouvindo e assistindo à apresentação de um grupo tocando e cantando música cubana e latina. Cada degustação poderia vir acompanhada dessa experiência musical! Para fazê-lo, é simples também: 60ml de rim, 20ml de suco de limão taiti, 20ml de água com cás, duas colheres de sopa de açúcar e algumas folhinhas de hortelã. Misture tudo num copo com gelo e adicione a água com gás por último. Está pronto, é só convidar os amigos e degustar!

Sangria e Clericot são outros drinques bastantes conhecidos que também podem ser preparados com o ingrediente. Assim como uma boa caipirinha para quem não é adepto da vodka, da cachaça ou do saquê. E aí, como é que você irá degustar a água com gás?

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