“Tivemos a ideia de fazer a metade do tamanho e com a metade do preço também”, diz o comerciante César Vilela, sobre as pamonhas
“Tivemos a ideia de fazer a metade do tamanho e com a metade do preço também”, diz o comerciante César Vilela, sobre as pamonhas | Foto: Marcos Zanutto

“Pamonha, pamonha, pamonha!” Não é o carro da iguaria, mas é uma boa pedida nas festas juninas. Um dos quitutes mais desejados pelos caipiras de época, a pamonha movimenta o mercado de quem a produz até para encomendas. Salgada ou doce, com ou sem recheio, é nas quermesses que os adeptos aproveitam para se deleitar no milho.

É o que constata a Pamonharia Flor de Milho, em Londrina. Desde a fundação do estabelecimento, há 26 anos, o proprietário César Sebastião Vilela, 66, vê as vendas aumentarem neste período, com a chegada do frio e os pedidos de encomenda para festas. “A gente tem o ano todo, mas quando vem o frio começa a vender mais. No mês de junho as vendas crescem 60%, mas esse ano queremos aumentar ainda mais as encomendas e subir para 100%”, afirma.

Este é o primeiro ano que Vilela divulga as encomendas por meio de um cartaz no estabelecimento. O mínimo é de 30 unidades e o pedido deve ser feito com pelo menos três dias de antecedência. “Tivemos a ideia de fazer a metade do tamanho e com a metade do preço também. A nossa normal tem 500g, a da encomenda vai de 200 a 250g”, menciona, acrescentando que 85% dos pedidos são de pamonhas doces.

Os clientes vão desde as famílias que organizam festas particulares aos grandes eventos da cidade. “Igrejas, tanto católicas como evangélicas, pedem. Já fizemos para a festa da Catedral, da Dom Bosco e até para Rolândia”, conta. Nem sempre fica só na pamonha. “Vendemos bolo de milho, curau e já pediram a sopa de milho também, a gente faz”, afirma.

Apesar de Vilela não ser atraído pela festa caipira, o proprietário confessa que o período é mesmo de comemoração. “Eu não sou muito festeiro, gosto de ficar em casa, mas para o comércio é ótimo que as pessoas gostem de participar dessas festas”, comenta animado.

MAIS:

- São João no Nordeste

- 'Olha, que isso aqui tá muito bom'

- Tradição, cultura e diversão

mockup