Poucos são os estados no país que disponibilizam estrutura para realização de testes capazes de detectar a intolerência alimentar. Até pouco tempo atrás, esse tipo de exame precisava ser encaminhado para outros países que contam com a tecnologia há mais tempo. Em Curitiba, o Laboratório de Análises Clínicas (Lanac) está há cerca de quatro meses com um novo material capaz de avaliar mais de 100 tipos de alimentos. Esse teste consegue identificar a intolerância a peixes, carnes, cereais, frutas, verduras e derivados do leite.
De acordo com o diretor do Lanac, o farmacêutico bioquímico Marcos Kozlowski, o exame é realizado por meio de análises do sangue do paciente. São dois os tipos de exames: o Food Detective, que consegue identificar anticorpos para 59 tipos diferentes de alimentos e o Food IgG Meditarrenean que aponta se há ou não rejeição para pelo menos 109 tipos.
A diferença dos testes estão no objetivo da investigação solicitada pelo médico ou nutricionista. Segundo Kozlowski um deles serve para apontar intolerância alimentar e o outro quando o caso envolve a alergia alimentar. ''Quando ingerimos um determinado tipo de alimento nosso organismo pode gerar uma 'sensibilidade' a esse alimento e o equipamento consegue identificar a proteína que aponta esse alimento como um 'corpo estranho''', explica.
Os exames realizados pelo Lacan não contam com cobertura de planos de saúde e custam cerca de R$ 1 mil reais para serem feitos. Os procedimentos só são realizados por indicação médica ou de nutricionistas. ''Saber quais são os alimentos problemáticos e eliminá-los da dieta diária pode contribuir para a redução ou mesmo a eliminação de sintomas como enxaquecas, problemas intestinais, além de diversos outros'', finaliza. (F.B.)

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