Receitas

Receita de suco verde (rico em nutrientes e antioxidantes)INGREDIENTESHorti: 1 pepino (que pode ser substituído por 1 abobrinha ou 1 chuchu), 1 beterraba pequena (ou 1 inhame ou 1 pedaço de abóbora) e 1 cenouraFruti: 1 maçã tipo fujiFolhas: Três tipos ou mais de: couve, chicória, agrião, alface, repolho, acelgaSementes germinadas e castanhas hidratadas: Um ou mais tipos de: trigo, girassol, aveia, gergelim, linhaça; e nozes, amêndoas, castanhas-do-paráTemperos: hortelã, gengibreMODO DE PREPAROGerminação de sementes: Deixe as sementes de molho durante oito horas (à noite). No dia seguinte, escorra a água e deixe as sementes em uma peneira ou escorredor, regando de seis em seis horas. No dia seguinte, as sementes já terão um "narizinho" apontando, indicando a germinação. Hidratação das castanhas e da linhaça: Deixe as castanhas e as sementes de linhaça de molho, durante a noite, em água. No copo do liquidificador, coloque o pepino picado (ou outro legume escolhido) junto à hélice do aparelho. Em seguida, coloque a maçã, o inhame picado (ou o legume escolhido). Ligue o liquidificador na primeira velocidade e soque com o auxílio da cenoura. O giro da hélice e a socagem formarão uma papa, que gira no sentido da hélice do liquidificador. A seguir, acrescente as folhas, os temperos e as sementes e/ou castanhas, batendo em velocidades maiores. Coe em coador de pano, preferencialmente de voil. Depois de coar, acrescente um fio de qualquer azeite extra virgem (linhaça, gergelim, castanha-do-pará) ao suco, para absorção das vitaminas lipossolúveis. - Beba todos os dias em jejum, antes do café da manhã- Rendimento: cerca de 300mlFonte: livro "Lugar de Médico é na Cozinha"

Receita de Beijinho VivoINGREDIENTES- 150g de castanha de caju- 250g de uva passa branca- Coco germinado ou frescoMODO DE PREPARODeixe as castanhas de molho em água filtrada por duas horas. Após esse processo, deixe que sequem um pouco. Coloque as castanhas e as uvas passas em um processador e bata até a mistura ganhar uma consistência de massa. Faça bolinhas e passe no coco. Fonte: Fruta Madura