Uma alimentação saudável e um equilíbrio maior para o meio ambiente. Para os vegetarianos, se cuidarmos do primeiro problema, o segundo se resolverá por si só, como consequência. Com uma dieta rica em legumes, frutas, verduras, grãos e produtos integrais, o vegetariano sustenta a idéia da não violência e acredita que a paz e o equilíbrio do mundo podem começar com o alimento colocado no seu prato todos os dias.

Em entrevista concedida à FOLHA, a vegana Maria Laura Garcia Packer - que esteve em Londrina durante evento promovido pela Empadaria Verde, explicou os benefícios da alimentação natural e também deu algumas dicas às pessoas que têm interesse em dar início a esse novo hábito alimentar. ''A alimentação vegetariana é mais do que uma opção de vida, ela está sendo até uma necessidade para o planeta, pois o que se consome de produtos animais hoje tem se colaborado para o efeito estufa", conta Maria Laura.

Saiba mais sobre o vegetarianismo, seus objetivos e suas diversas correntes na matéria de Fernanda Borges.

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