Em palestras distintas, a nutricionista Alessandra Luglio e o endocrinologista Filippo Pedrinola reforçaram algo que vem ganhando cada vez mais as atenções: a importância de uma microbiota intestinal saudável. Com o discurso afinado, durante um encontro com jornalistas e formadores de opinião em São Paulo, os profissionais falaram sobre o intestino – que deixou o papel de coadjuvante para ser um dos protagonistas quando o assunto é saúde.
Questões como 'a quantas anda o funcionamento do intestino' já viraram recorrentes nos consultórios em conversas médico-paciente nas mais diversas especialidades. Até mesmo os comerciais de televisão têm destacado, com a colaboração de atrizes famosas, a relação intestino saudável com vida saudável. "O intestino pode ser considerado um indicador de saúde", aponta a nutricionista Alessandra Luglio.
Setenta por cento do sistema de defesa do organismo está no intestino, que por conta desse e de outros números impressionantes é considerado o nosso segundo cérebro. É no intestino, por exemplo, que ficam 95% das bactérias do corpo – formado por 10% de células e 90% de micro-organismos. E o conjunto dessas bactérias forma a microbiota.
"Uma alimentação adequada e equilibrada dá suporte à integridade intestinal", ensina a nutricionista. A questão, em tempos modernos, é como conseguir isso. Uma pesquisa de julho de 2011, do IBGE, apontou que apenas 10% dos brasileiros consomem a quantidade recomendada de vitaminas e minerais, sendo que 80% não têm uma dieta balanceada. "Os alimentos precisam ser absorvidos de forma adequada para que ocorra o aproveitamento máximo de seus nutrientes. Isso só acontece quando o intestino está saudável", afirma Alessandra.
É um ciclo, já que a nutricionista lembra que "o metabolismo ativo leva a um emocional estável (sem 'fome oculta'), que por sua vez resulta na regeneração de tecidos e ganho de massa muscular, proporcionando queima de gordura/manutenção do peso, que leva à imunidade e manutenção do metabolismo". "Uma alimentação saudável traz como benefícios, a densidade nutritiva, prevenção de doenças, vitalidade, saciedade, controle emocional, estética, manutenção da massa muscular e densidade óssea e integridade da saúde da microbiota intestinal."
E por densidade nutritiva, entenda-se a maior concentração de nutrientes por calorias. "Energia na quantidade "justa" mais nutrientes estruturais, as matérias-primas, abundantes", explica Alessandra. A nutricionista cita então a pirâmide alimentar desenvolvida pelo Barilla Center for Food & Nutrition, da Itália, em 2013. "Não dá mais para usar o modelo alimentar de 1950, o mundo muda", explica. As necessidades da atualidade implicam em mais nutrição e menos energia (considerando que as pessoas passam mais tempo em escritórios, por exemplo). Na pirâmide italiana, as frutas, verduras e legumes aparecem na base, já a carne vermelha e os doces ficam lá no topo.
Mas mesmo que a alimentação siga à risca os conceitos saudáveis, ainda é preciso levar em conta o contexto. "Nutrição é complexo", avisa Alessandra, que lembra que as quantidades estão relacionadas ao momento de cada um. É aí que acaba se encaixando a ingestão de probióticos, micro-organismos vivos que, quando administrados em quantidades apropriadas, conferem benefícios à saúde. "São encontrados em suplementos e alimentos, muitos são derivados de bactérias encontradas no nosso sistema digestivo, as chamadas bactérias benéficas ao organismo", explica Pedrinola.

BION3
A convite da Merck, o endocrinologista Filippo Pedrinola apresentou o probiótico lactobacillus acidophilus La-14, que em associação a 12 vitaminas e oito minerais, forma o Bion3, lançamento do laboratório alemão no Brasil. Os probióticos são relacionados às unidades formadoras de colônias no intestino. "A suplementação de probióticos, vitaminas e minerais promove uma vida ativa com disposição para as atividades diárias, bom humor, sono restaurador, bom funcionamento do intestino, manutenção do sistema de defesa saudável, apetite normal, ossos e dentes fortes", lista o médico.

A repórter viajou a São Paulo a convite da Merck

Imagem ilustrativa da imagem Os cuidados com o intestino, o segundo cérebro
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