A bióloga Andréa Martini Ribeiro, 27 anos, é vegetariana há três e resolveu parar de comer carne principalmente por sua compaixão pelos animais. Com o tempo a jovem percebeu que o vegetarianismo tinha tudo a ver com ela: revelou benefícios a sua saúde, conciliou a preocupação com o meio ambiente, além de pregar questões espirituais e energéticas das quais ela acredita.
''Não deixei de comer ovos e derivados de leite, mas minha dieta baseia-se principalmente nos vegetais. Como muita salada, o arroz e feijão, e bastante grãos, como muito grão-de-bico, feijão-branco, ervilha, lentilha, soja, trigo'', diz.
Doutoranda em Fisiologia, Andréia pratica yoga e se sente bastante disposta com a alimentação vegetariana. Para ela, mais do que mudar os hábitos alimentares é lidar com pessoas que ainda tentam convencê-la a mudar de opinião. ''Fazer uma opção que é diferente da maioria obriga você a se adaptar às situações. Mas para mim não tem tempo ruim, esta foi a minha escolha e se precisar comer só arroz e feijão por não ter outros pratos sem carne é isso que vou comer, sem reclamar ou lamentar. Quando vou a um evento, um jantar ou uma festa, acabo comendo um pouquinho antes de sair de casa, pois, na maioria das vezes, as opções sem carne são bem restritas'', comenta.
Antes de iniciar a alimentação natural Andréa buscou orientação de uma nutricionista e hoje, além de entender mais dos cardápios verdes, está sempre de olho na saúde para evitar qualquer problema. ''Como tive anemia quando era criança procuro fazer exames de sangue constantemente e tenho conseguido manter meu hemograma mais estável do que antes, quando não me cuidava com tanta atenção. Meu filho João Guilherme, 9 anos, come carne normalmente. Eu não quis impor nada a ele, apenas exponho meus pontos de vista, e se um dia ele achar que deve e que vai ser bom para ele, vai tornar-se vegetariano por livre e espontânea vontade. Mas ele é o fã número um e o maior incentivador das minhas receitas vegetarianas'', finaliza. (F.B.)

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