Não só o hábito de ingerir alimentos com excesso de gordura, mas principalmente a falta de consumo de opções mais saudáveis pode levar ao desenvolvimento de cirrose. O diagnóstico da doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) é um caminho estreito para a patologia ainda que o paciente nunca tenha bebido álcool na vida. Estudo do Ambulatório de Fígado Clínico do Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) comprovou que a dieta rica em gordura é a principal causa do desenvolvimento da DHGNA. Pesquisas apontam que cerca de 80% dos obesos apresentam a doença, que pode evoluir para a cirrose e até para o câncer do fígado. Ao todo foram entrevistados 96 pacientes com diagnóstico recente da doença com o objetivo de avaliar as características metabólicas e comparar a dieta de cada um. Tendo como base a ingestão recomendada pelo Guia Alimentar para a População Brasileira, o estudo levou cerca de 2,5 anos e constatou que os pacientes consomem pouco cereais, frutas, leite e derivados, e todos consomem excessivamente carnes e outros alimentos rico em gorduras e açúcares. A nutricionista Silvia Marinho Ferolla, responsável pela pesquisa, explica que a população de pacientes foi associada, na maior parte dos casos, à obesidade central, sedentarismo, hipertensão, baixos níveis no sangue de HDL (colesterol bom), níveis altos de colesterol e de triglicérides. ''O problema da doença é o seu potencial progressivo, ou seja, o que inicialmente é somente o acúmulo de gordura na célula do fígado, pode em alguns casos progredir para inflamação, fibrose, cirrose e até mesmo para o câncer de fígado'', diz.
Atualmente, não há tratamento com remédios para a DHGNA. Os médicos costumam recomendar perda de peso e prática de exercícios. Segundo a nutricionista, o tratamento da doença envolve mudança de estilo de vida. ''O maior ganho é realmente conhecer o padrão alimentar desse grupo e a partir daí poder traçar uma dieta ideal. Se descobrirmos algo na dieta desses pacientes que está diretamente associado à doença, talvez se possa, no futuro, excluir ou incluir determinado item da alimentação, e não apenas restringir o consumo de calorias, como na maioria das dietas tradicionais'', finaliza a pesquisadora.

SAI­BA ­MAIS


O pe­ri­go da cir­ro­se sem ál­cool
A doença hepática gordurosa não alcoólica acomete pessoas que têm como hábito ingerir alimentos muito gordurosos. A patologia pode evoluir para a cirrose e até mesmo chegar a um câncer quando não tratada:
✔ Atual­men­te, cer­ca de 80% das pes­soas com obe­si­da­de e 5% das pes­soas ma­gras apre­sen­tam gor­du­ra em ex­ces­so no fí­ga­do
✔ Cer­ca de 80% dos obe­sos apre­sen­tam a doen­ça
✔ A doen­ça ocor­re quan­do o acú­mu­lo de gor­du­ra ex­ce­de o li­mi­te de até 10% das cé­lu­las do fí­ga­do
✔ ­Além de com­pro­me­ter o ór­gão a doen­ça con­tri­bui com a obe­si­da­de, re­sis­tên­cia à in­su­li­na, dia­be­tes, al­tos ní­veis de co­les­te­rol e tri­gli­cé­ri­des


Co­mo evi­tar:✔ Con­su­ma ­mais ce­reais e raí­zes co­mo fei­jões e ou­tras le­gu­mio­sas
✔ Con­su­ma ­mais fru­tas e ver­du­ras
✔ Evi­ta ali­men­tos gor­du­ro­sos e dos gru­pos dos açú­ca­res e das car­nes
✔ Con­su­ma ­mais vi­ta­mi­nas, an­tio­xi­dan­tes e cál­cio
Fon­te: Sil­via Fe­rol­la, nu­tri­cio­nis­ta

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