As comemorações de fim de ano já passaram e agora começa a correria para eliminar tudo o que se comeu durante as ceias. É nesse período "pós-festança" que a dieta detox entra em ação, aumentando o aporte de nutrientes e ajudando o corpo a eliminar toxinas. Segundo a nutricionista Cintya Bassi, , essa alimentação é recomendada após períodos de consumo exagerado de comidas gordurosas, industrializadas, muito açucaradas e que contêm grandes quantidades de sal e substâncias químicas.

Somados a esses excessos, fatores como cigarro, estresse e poluição acabam contribuindo com a piora da saúde nessa época do ano. Segundo a nutricionista, os problemas decorrentes são diarreia ou constipação, gosto amargo na boca, dores de cabeça, baixa resistência imunológica, inchaço, alergia, insônia, ansiedade e indisposição.

Mas, o que está incluso em uma dieta detox? De acordo com a nutricionista do grupo São Cristóvão Saúde, de São Paulo, frutas, verduras, legumes, peixes, ervas e chás são essenciais para reequilibrar a saúde do corpo, dando sempre preferência a produtos orgânicos e à ingestão de bastante água ao longo do dia.

Alguns alimentos que podem ser usados são: abacaxi (auxilia na eliminação de impurezas), gengibre (melhora a digestão, fortalece o sistema imunológico e combate a constipação intestinal), berinjela (tem ação digestiva e laxante), couve (estimula a produção de enzimas que ajudam na eliminação de toxinas e é fonte de vitamina B), limão, laranja, kiwi e acerola (possuem substâncias antioxidantes e fortalecem a imunidade) e hibisco, chá verde (fonte de antioxidantes).

Além disso, as fibras ajudam a equilibrar os níveis de glicose no sangue. Elas podem ser encontradas em biscoitos, arroz e pães integrais, aveia, açúcar mascavo, linhaça e cereais em geral. Os benefícios das receitas detox à saúde incluem a melhora do sistema imunológico, do funcionamento intestinal e do metabolismo, além da diminuição da retenção de líquido, do estresse e das dores de cabeça.

No entanto, a nutricionista avisa que nutrientes essenciais presentes na carne e no leite não podem ficar muito tempo fora da dieta, sem a substituição adequada. "A ausência deles pode acarretar em diminuição no fornecimento de energia para as atividades diárias, perda muscular e carência de vitaminas e minerais. Por isso, a dieta detox tem que ser bem planejada e orientada. Diabéticos, gestantes e lactantes não devem segui-la", alerta.

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