Obesidade, colesterol, triglicerídeos ou glicemia. Quem tem pelo menos três desses exames clínicos alterados é um candidato a desenvolver o diabetes, ou seja, possui uma patologia conhecida por síndrome metabólica (SM). Apesar de importante, a SM é considerada um sinal de alerta para futuras complicações e pode ser interrompida por meio de hábitos saudáveis, começando pela alimentação. É por isso que professores da Universidade Estadual de Londrina (UEL) investigaram alguns alimentos e constataram a sua eficácia na saúde de pacientes com a doença, além da interferência positiva em pessoas saudáveis que buscam a prevenção da SM, que atinge de 10% a 40% da população brasileira.
A pesquisa foi realizada pelos professores Isaias Dichi, do Departamento de Clínica Médica, e Andréa Name Colado Simão, do Departamento de Patologia, com cerca de 60 pacientes com SM do Hospital Universitário (HU) de Londrina no ano de 2010. O artigo científico foi destaque em diversas revistas este ano e resultou em um convite aos pesquisadores para editar livros pelas Science Publishers e CRC Press, importantes mídias da área científica.
O professor explica que foram feitos acompanhamentos dos pacientes com a SM ao consumirem alimentos funcionais como a soja, o óleo de peixe, o azeite de oliva e o suco de cranberry. ''Observamos que tanto a farinha de soja quanto o óleo de peixe conseguem diminuir a pressão arterial. Claro que existem medicamentos capazes de fazer isso, mas sabemos que todo medicamento conta com efeitos colaterais e os alimentos não condicionam isso. Esses alimentos produzem uma substância vasodilatadora e também estão associados ao aumento de uma proteína anti-inflamatória. Com isso, o paciente que sofre de pressão alta, ao ingerir este tipo de alimento, consegue ter a sua pressão diminuída por conta da vasodilatação'', explica Dichi.
O trabalho clínico realizado pelos estudiosos conseguiu também explicar o mecanismo da ação dos alimentos. O professor afirma ainda que o óleo de peixe consegue diminuir o triglicerídeo, mas chega a aumentar um pouco o colesterol ruim. ''Mesmo assim o alimento é benéfico, principalmente quando associado ao consumo da soja que segura esse aumento trazendo outros benefícios ao paciente como a diminuição da glicose'', aponta.
Prevalência
A pesquisadora Andréa lembra que o suco de cranberry tem uma forte contribuição na saúde do paciente com SM por causa do efeito antioxidante que ele traz em sua composição. ''Hoje sabemos que muitas pessoas saudáveis já consomem o suco porque ele proporciona muitos benefícios à saúde'', diz. Ela destaca, porém, que a população deve ficar atenta à composição descrita na embalagem porque há alguns sucos produzidos com poucas propriedades, por conta da produção em grande escala, e com preços inferiores aos demais.
''O tratamento para a SM é basicamente a mudança de alientação e atividade física. Claro que há casos nos quais é necessário também a intervenção medicamentosa. Quando há o surgimento da patologia é preciso que as pessoas se conscientizem desse alerta para que ocorra uma mudança na forma de vida, nos hábitos, etc. Quando não há essa mudança, o diabetes pode surgir em até cinco anos'', alerta Andréa.
Dichi lembra ainda que a nutrição é sempre o caminho mais fácil e natural para se prevenir a SM, além de outras doenças. ''Nós acreditamos na alimentação, que deve ser sempre variada, rica em diversidade'', reforça.

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