O conceito que rege a Cooperativa Central Agroindustrial (Confepar), nasceu muito antes da própria instituição, quando o empresário Pedro Piazzalunga criou a Kamby S/A, em 1976, com o objetivo de controlar a produção de leite que, na época, oscilava muito com a superprodução durante a safra e a falta na entressafra. A Kamby chegou a industrializar 350 mil litros de leite por dia, secando 250 mil litros e empacotando 100 mil litros. O controle da Kamby foi assumido, em 1982, por um grupo de quatro cooperativas centrais, que formou a Confederação das Cooperativas Centrais Agropecuárias do Paraná (Confepar)'', lembra o presidente da central, Renato José Beleze.
No início, o papel da empresa era receber o leite in natura dos produtores das cooperativas singulares e transformá-lo em leite em pó e produtos derivados, que chegavam aos supermercados com a marca Polly. Em 1996, a empresa deixou de ser uma confederação e transformou-se em uma central reguladora da produção de leite. ''Foram negociadas cotas de diversas cooperativas, que tinham seu próprio parque industrial, e com a incorporação da central norte, formou-se a nova Confepar'', diz Beleze. Naquele ano, a cooperativa já contava com cerca de 3,5 mil associados, distribuídos por oito filiadas.
Em 1998, a Confepar reestruturou suas linhas de produção, parque industrial, gestão e distribuição de produtos, visando alcançar a melhor remuneração para o produtor e a revitalização das cooperativas. Atualmente, a empresa processa 1 milhão de litros de leite por dia. Os principais produtos são comercializados com as marcas Cativa, Confepar e Polly no Sul e Sudeste do Brasil.
Com a reorganização do sistema houve aumento da recepção de leite, redução de custos e diminuição da disputa pelo mercado entre as cooperativas. Por causa disso, o faturamento, com incremento de 750%, saltou de R$ 9,9 milhões em 1997 para R$ 84,2 milhões em 2001. A expectativa para este ano é movimentar R$ 149 milhões, o que representará crescimento de 28,45% sobre os R$ 116 milhões obtidos em 2002.

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