A promoção de uma alimentação saudável nas escolas públicas e privadas brasileiras pode virar lei. A CAS (Comissão de Assuntos Sociais) deve votar, amanhã (30), projeto de lei do Senado (PLS 225/10) que incentiva o consumo de frutas, legumes e verduras e restringe a oferta de lanches com alto teor de gordura, açúcar e sal aos estudantes.

A estratégia para introduzir alimentos benéficos à saúde no cardápio escolar deverá se valer, entre outros, dos seguintes procedimentos: preservação de hábitos alimentares regionais e nacionais; incentivo ao consumo de frutas, legumes e verduras produzidas em hortas na própria escola; restrição ao fornecimento de salgadinhos, doces e frituras.

Por sugestão do senador Paulo Davim (PV-RN), o PLS 225/10 deverá incorporar a oferta de alimentação especial para alunos portadores de doenças relacionadas a disfunção metabólica ou endócrina, como diabetes, hipertensão e doenças renais.

Sal
O combate à pressão alta também está na mira do PLS 495/07, que exige das autoridades sanitárias a fixação do teor máximo de sódio em alimentos que contenham sal.

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