A vida moderna é maravilhosa. Temos confortos e facilidades que há alguns anos nem poderíamos imaginar. Antigamente, o acesso a produtos industrializados era restrito e de certa forma as pessoas se alimentavam de maneira mais saudável.
Hoje, vivemos na era da gordura trans, dos conservantes, dos corantes, dos doces e das carnes em abundância, tudo pronto e rápido a qualquer hora.
Recentemente, tivemos a notícia de que o ministro da Saúde, José Gomes Temporão, instalou um fórum de debates com os representantes do governo e da indústria de alimentos para a definição de alternativas para a redução dos teores de gordura trans, sal e açúcar dos alimentos industrializados.
Finalmente o Ministério da Saúde demonstrou preocupação com este tema e criou debates buscando alternativas para a redução dos teores de gordura trans, sal e açúcar dos alimentos industrializados.
Simultaneamente, a tecnologia também traz facilidades como os controles remotos, botões e carros ''para tudo'' e isso torna as pessoas mais preguiçosas e sedentárias. Ao mesmo tempo em que a ciência e a medicina evoluem, vemos que a população brasileira tem se deslumbrado com as novidades e facilidades existentes no mercado e está destruindo o seu bem primordial, que é a saúde.
A participação dos alimentos industrializados, na mesa dos brasileiros, aumentou 82% em 19 anos. Segundo o IBGE, houve uma importante mudança no comportamento alimentar da população, ou seja, as refeições vêm cada vez mais compostas por alimentos processados, com teores elevados de gordura, açúcares e sal.
A bombástica combinação de vida sedentária com alimentação inadequada somadas ao fator stress tem feito milhares de vítimas fatais a cada ano. Mortes e sequelas que poderiam ser evitadas através de cuidados simples e saudáveis. Segundo pesquisa do Ministério da Saúde, até 260 mil mortes poderiam ser evitadas todos os anos com uma alimentação adequada da população.
Acredito que todos nós, brasileiros, somos capazes de refletir e modificar nossos hábitos e que programas de reeducação elaborados por profissionais possam também contribuir para a reversão deste quadro tão preocupante.
Temos que aprender a usufruir das mordomias que a vida moderna nos oferece com equilíbrio, sabedoria e inteligência, já que ter saúde é fundamental.

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