O preço do ovo pago aos produtores paranaenses registrou um aumento na semana passada em relação à anterior. O valor médio contabilizado pela caixa com 30 dúzias fechou em R$ 63,25, entre os dias 13 e 1s de julho, contra R$ 58,58/caixa no período de 6 a 10 de julho. Na média de junho, segundo dados do Departamento de Economia Rural (Deral), da Secretaria de Estado da Agricultura (Seab), o preço da caixa ficou em R$ 62,57, ante R$ 59, 73 em relação ao mesmo período do ano passado.

Roberto de Andrade Silva, veterinário do Deral, explica que no inverno há uma tendência de aumento no consumo de ovos. Isso se deve ao fato de o produto ser mais barato em relação a outras fontes de proteína, como a carne bovina. Combinado a isso, a produção nessa época do ano é menor porque no frio as matrizes produzem menos. Outro fator que reduz a produção nesta época do ano é o curto período de tempo de luz, já que os dias são mais curtos.

mockup