Hoje, 16 de outubro, as atenções se voltam para as questões relacionadas à fome, ao desperdício de comida, à desnutrição e à obesidade. No Dia Mundial da Alimentação, os 150 países que celebram a data instituída pela Organização das Nações Unidas (ONU) programaram atividades de conscientização para chamar a atenção sobre todos esses problemas. .
O Dia Mundial da Alimentação foi instituído em 1981, data que marca também a criação da FAO, agência da ONU para alimentação e agricultura. Nestes 33 anos, muita coisa avançou no sentido de redução da pobreza e, consequentemente, da fome. Mas há muito ainda o que melhorar.
Relatório divulgado no ano passado pela ONU apontou que uma em cada nove pessoas sofre com a fome no mundo. Segundo o relatório, apesar do número de pessoas atingidas pela problema ter diminuído, mundialmente, em mais de 100 milhões nos últimos 10 anos, cerca de 805 milhões de indivíduos no planeta não têm alimentos suficientes.
O desperdício é um dos principais vilões no combate à fome, alerta a FAO. Segundo a entidade, um terço dos alimentos produzidos anualmente, no mundo, é desperdiçado – o equivalente a 1,3 bilhão de toneladas que representam um prejuízo de mais de US$ 750 bilhões. Ainda conforme a organização internacional, menos da metade da comida que vai para o lixo seria suficiente para alimentar todas as vítimas de fome crônica do mundo. São muitas as razões do desperdício, como problemas no transporte e no armazenamento.
Combater o desperdício de alimentos deveria estar no ranking das principais preocupações dos líderes mundiais. Um dos motivos é a previsão de aumento da população mundial, que pode passar dos 7,2 bilhões atuais para 9,6 bilhões em 2050. Reduzindo as perdas em todas as fases da produção, armazenamento e transporte significará mais alimentos com a mesma área de plantio e pasto, por exemplo. Lembrando que boa parte desse crescimento populacional é esperado para acontecer em países hoje castigados pela fome, localizados no continente africano.
O Dia Mundial da Alimentação é uma data para refletir sobre o consumo consciente e para lembrar que diminuir o desperdício é bom para o bolso e para o meio ambiente.

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