O mercado pode confiar cada vez mais na qualidade dos frutos da terra do Paraná. A profissionalização da agricultura é uma evidência. Por profissionalização entende-se qualidade dos alimentos, respeito ao ambiente, eficiência na gestão e racionalização dos fatores de produção, para reduzir custos. Mais: cada vez menos acidentes com equipamentos e forte redução no uso de agrotóxicos. É o alvorecer de uma nova agricultura. Os cuidados também abrangem os produtos de origem animal.
A confiança na produção paranaense se expressa no desempenho do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) que encerra o ano com 10 mil cursos realizados para 120 mil participantes. Esses cursos vão desde regulagem dos bicos do pulverizador de defensivos até a higiene e preparo de alimentos defumados, compotas e conservas. Foram 230 modalidades de assuntos. As pessoas treinadas são filhos de sitiantes e empregados. Para aproveitar bem, as turmas não passam de 12 participantes e os cursos têm duração de 40 horas de aulas teóricas e práticas.
Em outra vertende da atuação do Senar ocorre um amplo trabalho nas escolas com vários parceiros da iniciativa privada e do governo do Estado, principalmente Secretaria da Educação. As crianças são multiplicadoras de orientações sobre ambiente, combate à poluição, prservação e outros conceitos.
No Centro de Treinamento de Ibiporã (CTA) foi inaugurada ontem uma sala de aula sobre tratores. Jovens produtores desmontam e montam um trator para conhecer todas as peças e problemas que podem evitar.
Vivemos um novo tempo em que o produtor não pode errar, conforme alerta o presidente da Faep, o engenheiro agrônomo Ágide Meneguette. Neste ponto, o Senar está criando uma nova geração de pessoas e prepara melhor o empregado, o pequeno e médio proprietários, para enfrentar o desafio que está ai. A cada dia que passa o mercado é mais competitivo e aquele que errar corre o risco de ser penalizado.
Silenciosa, essas mudanças quase não são percebidas, mas ocorrem progressivas. Transparecem na mesa do consumidor de várias formas. E na nova agricultura do Paraná não haverá mais lugar para amadores; nem para o improviso.

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