Um grupo composto por cerca de 30 profissionais liberais tem feito a diferença na vida de muitas pessoas, por meio da culinária, em Cornélio Procópio. É a Confraria Big Brothers, que aproveitou o hábito dos encontros para o happy hour, realizados há 10 anos, para fazer caridade.
''Nosso grupo é bem heterogêneo. Temos funcionários públicos, médicos, pecuaristas, bancários, industriais, comerciantes, serventuários da justiça, que têm um dom comum: o de ajudar o próximo. Nos reuníamos para um happy hour e sempre cozinhávamos. Surgiu a oportunidade e começamos a cozinhar para fazer o bem. Hoje nosso lema é cozinhar com amor e humor'', define o presidente da confraria, o tabelião Nilson Vilar.
No próximo sábado o grupo já se organiza para mais uma atividade culinária beneficente. Desta vez, preparam uma Bacalhoada com renda revertida para a Casa Bom Pastor. Cada evento, de acordo com os organizadores, gera um lucro líquido de até R$ 10 mil. Cidades como Leópolis, Santa Mariana e Sertaneja já foram contempladas.
Vilar recorda que a ideia surgiu no escritório do agropecuarista Eduardo Francisco. No começo cada integrante colaborava com sua parte para a aquisição dos ingredientes. ''Quando os eventos começaram a crescer passamos a responsabilidade de angariar os ingredientes para a entidade assistida. Hoje cuidamos da venda dos convites e o preparo dos pratos'', explica.
Márcio Cassilha, agente da Receita Federal em Cornélio Procópio é um dos participantes da confraria. Para ele o ato de se doar ao próximo é sinônimo de muita satisfação. ''É uma alegria servir. A satisfação vem com o resultado de cada evento e do montante que podemos repassar para cada entidade que ajudamos'', conta.''Não temos religião, nem credo e não pertencemos a nenhum partido político. Durante os trabalhos a única discussão salutar permitida é sobre futebol, para pegar no pé dos corintianos'', brinca. Ele garante que todas as entidades que pedem a ajuda da confraria são atendidas.
No grupo, como conta Cassilha, existem cozinheiros para diversas especialidades da culinária, peixe, frango, porco, boi, carneiro, camarão e bacalhau. ''A bacalhoada é especialidade do Mário da Fonte Inácio, que trouxe de Bandeirantes a prozeza'', informa.
O preparo dos pratos geralmente começa com dois dias de antecedência da data do evento e, dependendo do cardápio, o responsável pela especialidade torna-se o 'chef' da cozinha. E os que não são adeptos da arte de cozinhar auxiliam picando os ingredientes, recolhendo o material e lavando a louça.

Serviço: 4 Bacalhoada da Confraria Big Brothers realizar-se neste sábado, às 20h30, na Associação Cultural de Cornélio Procópio (Clube Kai-Kan), com apresentação da Orquestra de Violas da Cidade de Santa Fé. Informações e convites: (43)3523-2929 com a Tatiana
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