Bandeirantes - Como qualquer linha de produção, a confecção de hóstias contempla uma série de etapas que devem ser seguidas à risca para um bom resultado final. O diferencial fica por conta do "preparo espiritual", conforme destaca o empresário Valdecir Paduan. "Quando alguém não está bem, está preocupado com alguma coisa, parece que as máquinas se ‘recusam’ a trabalhar. Elas travam, as coisas começam a dar errado, e nessa hora paramos tudo, conversamos, fazemos oração, e só depois retomamos o trabalho, que acredito ter um sentido sagrado que deve ser respeitado", ressalta, com convicção, Paduan, que conta com o auxílio de três funcionárias. No ambiente onde as hóstias são produzidas, além dos cuidados necessários de higiene, as paredes são ornamentadas com imagens de crucifixo e Nossa Senhora Aparecida.
O primeiro passo para produzir a hóstia ("ou partícula") é bater no liquidificador industrial a proporção certa de farinha de trigo e água, conforme a receita exclusiva. O resultado é uma massa bastante líquida – semelhante à massa de panqueca ou waffle. Depois, a próxima etapa é colocar uma porção da massa em uma espécie de disco de metal, onde ela será prensada e "assada" a 150 graus Celsius, por menos de dois minutos. Em seguida, o disco da massa assada (que lembra uma hóstia gigante), fica "descansando" por aproximadamente 15 minutos, em uma estufa, que parece uma geladeira e tem um vaporizador para umidificar a massa.
Com a massa "maleável" (devido à umidade adquirida), é hora de empilhar vários discos da massa e, com o auxílio de um cortador elétrico, fazer as perfurações para a confecção das hóstias, de acordo com o diâmetro solicitado. "Trabalhamos com o tamanho padrão de 3 centímetros de diâmetro e 1,2 milímetro de espessura, mas também temos aros para outros diâmetros e espessuras. Também produzimos hóstias de consagração, em tamanhos maiores, e com desenhos litúrgicos", adianta Paduan. Clarice Rocha Leme, 57 anos, está gostando do seu primeiro emprego e diz ficar emocionada quando pensa onde irá parar o resultado de tanto esforço: "É bonito, a gente fica feliz em pensar nisso", comenta, satisfeita com o seu novo ofício.
Para finalizar, as hóstias são selecionadas e embaladas manualmente. "O material que sobra (resto de massa assada ou hóstias com defeito) exige um cuidado especial na hora do descarte. Não podemos jogar em qualquer lugar para não levar suspeita de blasfêmia ou escândalo", alerta o empresário. As encomendas são encaminhadas por transportadora ou via postal. (A.P.N.)

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