O suco de uva escura teria o mesmo efeito anticoagulante da aspirina, protegendo o organismo contra as enfermidades cardíacas, segundo revelam os resultados preliminares de duas pesquisas apresentadas em março no Congresso do Colégio Americano de Cardiologia reunido em Anaheim (Califórnia).
O primeiro estudo analisou os efeitos dos sucos de três frutas - uva escura, laranja e laranja-da-índia - sobre a coagulação das plaquetas do sangue humano. A taxa de coagulação caiu 39% com o suco de uva, mas manteve-se inalterada em relação as outras frutas.
De acordo com o professor John Folts, da faculdade de Medicina da Universidade do Wisconsin, tal efeito seria provocado pela presença de compostos químicos particulares em certos legumes e frutas, como a uva escura.
Na segunda pesquisa, realizada com macacos que consumiram os mesmos três sucos de frutas, a uva escura reduziu em 49% a coagulação sanguínea e as demais frutas não produziram qualquer efeito.
O professor Folts destacou que ainda é prematuro fazer recomendações baseadas nestes resultados preliminares e que as pessoas que tomam aspirina não devem substituí-la pelo suco de uva.

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