O produto traz 250 pratos regionais brasileiros, além de outros 250 da cozinha internacional. Praticidade para especialistas ou iniciantesAproveitando os ventos favoráveis à informática no ambiente doméstico a Soft Ware, produtora de programas de computador, está colocando no mercado o CD-ROM ‘‘1000 Receitas Brasileiras’’, um verdadeiro passeio gastronômico pela culinária, que inclui tanto receitas da cozinha regional do Brasil e algumas típicas de outros países, que se incorporaram à nossa cultura a partir dos imigrantes, como de pratos consagrados internacionalmente. As facilidades oferecidas por este programa - desenvolvido para o Windows 95, 3.1 e 3.11 -, vão desde o som de voz dando dicas de como usar o computador até a sua operação, permitindo que qualquer pessoa um pouco familiarizada com o manejo de um PC possa instalá-la e utilizá-la. Além disso, o CD-ROM, subdividindo em 35 seções - 17 de doces e 18 de salgados - tem alternativa de impressão para que o usuário selecione as receitas do cardápio desejado.
O produto é totalmente em português. As receitas, compiladas pela especialista Myriam Lemos de Lima foram testadas pela cozinha experimental da Soft Ware. Entre elas, pode-se escolher, e aprender a preparar passo-a-passo, até mesmo os pratos básicos do dia-a-dia, como bolinhos de arroz, tutu de feijão, almôndegas ou panquecas. Mas também são encontradas receitas mais elaboradas, como do acarajé, vatapá, galinha de cabidela e, ainda, cassoulets, bigos, chipas, paellas, pashkas e eisbein ou de alguns requintes da cozinha internacional. A variedade é grande. Para se ter uma idéia, apenas na seção ‘‘Arroz’’, clicada nos salgados, existem 23 receitas, das mais simples às mais sofisticadas. Já a seção ‘‘Frutos do Mar’’ engloba nada menos que 114 receitas - do preparo de peixes de água doce ou salgada, aos de camarões, lagostas, bacalhau ou salmão - algumas bem fáceis e rápidas, outras bastante elaboradas.
Pães, bolos, bolinhos, biscoitos, tortas, mousses doces ou salgados, sopas, polentas, carnes, legumes, docinhos miúdos, pavés, sonhos doces gelados, pudins, massas, saladas. Estas são algumas das seções encontradas no ‘‘1000 Receitas Brasileiras’’. Mas certamente a que vai fazer a delícia dos gourmets de carteirinha é a seção ‘‘Molhos’’, onde estão inseridas 55 receitas, do mais tradicional molho de tomates à italiana ou o básico de maionese até o ‘‘pesto’’, o ‘‘bechamel’’ e o de manjerição, nozes e alho ao ‘‘molho Nagô’’ ou de tintura de urucum.
Esta primeira edição do ‘‘‘1000 Receitas Brasileiras’’ está disponível, em todo o Brasil, nas lojas de produtos de Informática ao preço de R$ 59,00. A segunda edição já está em fase de pesquisa e as pessoas que quiserem incluir suas receitas neste trabalho podem enviá-las pelo fax (041) 335-2005 ou pela Internet ([email protected]). As receitas recebidas serão testadas pela cozinha experimental da Soft Ware e, se aprovadas, passarão a integrar, juntamente com o nome da pessoa que a enviou, o novo produto da empresa. Neste caso, a pessoa passará a receber, via Correio, pelos direitos autorais proporcionais.

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