Microcomputadores equipados com leitoras de código de barras e impressão digital passam a fazer parte da vida dos apreciadores de cerveja em Curitiba e Campinas. A cervejaria Alles Bier, instalada nas duas cidades, utiliza um sistema informatizado de auto-atendimento, capaz de servir 4 mil litros de cerveja por hora. São torneiras automáticas, acionadas pelo cartão de consumação do cliente e controladas por computadores que gerenciam o caixa e a liberação da bebida nos terminais. As torneiras eletromecânicas servem exatos 300 ml de cerveja no caneco, assim que o cliente passa o cartão com código de barras em uma leitora ótica. ‘‘As informações sobre a quantidade de cerveja liberada para cada cartão são instantaneamente repassadas ao servidor da rede’’, diz Amir Zoschke, da ZW informática, que desenvolveu parte do sistema. Nas confrarias (mesas com torneiras), um grupo de amigos pode beber à vontade sem se preocupar com a divisão da conta. ‘‘A partir do momento em que outros se juntarem a eles, a conta passa a ser dividida entre todos automaticamente’’, diz Pedro Sérgio Nunes, sócio proprietário da Alles Bier. O barman também conta com a ajuda da automação para elaborar coquetéis. Doses exatas de bebidas são misturadas quando se programa as torneiras.
‘‘O cliente fica à vontade e aprende a usar o sistema na hora porque tudo é muito prático’’, diz Geraldo Campanholi, outro sócio da casa. A cervejaria investiu cerca de R$ 350 mil reais na informatização das casas em Campinas e Curitiba.
O Sistema de Gestão de Bares, Restaurantes e Choparias usado na Alles Bier de Curitiba é composto de uma rede de quatro micros pentium de 100 Mhz, que operam em linguagem Clipper, um equipamento especial (o Micro DX que faz a conexão do servidor com as torneiras eletromecânicas) e 40 microterminais leitores de cartão. O Micro DX, desenvolvido pela empresa gaúcha Dreher Representações Comerciais, controla o consumo e a liberação de cerveja nas válvulas eletromecânicas (torneiras), também chamadas de válvulas solenóides.
O equipamento faz a conexão entre os microterminais e o servidor.
Quando o cartão é passado nos microterminais, a informação vai direto para o servidor, que inclui o valor da dose na conta do cliente e ordena o micro DX que libere 300 ml de cerveja.

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