Em áreas pequenas a dica é integrar o espaço gourmet com a sala de jantar, como neste projeto de Luciana Olesko e Maria Fernanda Lorusso
Em áreas pequenas a dica é integrar o espaço gourmet com a sala de jantar, como neste projeto de Luciana Olesko e Maria Fernanda Lorusso | Foto: Marcelo Stammer/Divulgação



De alguns anos para cá, já é possível se sentir um chef dentro de casa. O espaço gourmet tem conquistado o coração de quem gosta de preparar refeições para receber familiares e amigos e já aparece em muitos empreendimentos imobiliários.

A principal característica de uma área gourmet e elemento que a diferencia de uma cozinha qualquer é o fato de ser um ambiente de culinária e convivência ao mesmo tempo. A proposta é possibilitar que a pessoa cozinhe e interaja com os familiares e amigos simultaneamente. Esse tipo de espaço tem um apelo de integração muito grande, pois ao redor do local em que se cozinha, fica um ambiente social que permite essa interação com os convidados. Pode aparecer na varanda, cobertura ou dentro da própria casa.

Mais amplo, a dupla de arquitetos Sérgio Valliatti Jr. e Luciana Tomasi Patrão tornaram o local aconchegante, cheio de elegância sem perder a funcionalidade
Mais amplo, a dupla de arquitetos Sérgio Valliatti Jr. e Luciana Tomasi Patrão tornaram o local aconchegante, cheio de elegância sem perder a funcionalidade | Foto: Daniela Buzzi/Divulgação



E para compor o espaço gourmet, vale apostar em equipamentos tecnológicos, peças de design, móveis sofisticados, tudo para garantir a personalidade do morador. O ambiente deve ter uma bancada ou mesa para acomodar os convidados, o tamanho depende do número de pessoas que se costuma receber. Se a casa for pequena, vale a pena integrar o espaço gourmet com a sala de jantar.

Esse ambiente tem também outra perspectiva: um espaço de preparação de pratos mais sofisticados, que costumam ser servidos assim que ficam prontos. A disposição da área, com esse apelo de convivência, também facilita muito essa dinâmica.

As palavras de ordem são conforto e praticidade em apenas um ambiente, e para isso um bom projeto arquitetônico é garantia de sucesso
As palavras de ordem são conforto e praticidade em apenas um ambiente, e para isso um bom projeto arquitetônico é garantia de sucesso | Foto: Marcelo Stammer/Divulgação



A tendência do comportamento social conquista a decoração que se adapta para atender às necessidades culturais. As áreas de lazer estão cada vez mais em alta, e seja em casas ou apartamentos as pessoas buscam espaços diferenciados para aliar o desejo de reunir amigos e familiares com uma boa gastronomia. As palavras de ordem são conforto e praticidade em apenas um ambiente, e para isso um bom projeto arquitetônico precisa ser feito. Existem espaços gourmet que atendem um número maior de pessoas e existem também as famosas varandas gourmets, que estão limitadas a um número reduzido com mais privacidade.

O que se pode notar, portanto, é que existem muitas diferenças entre os salões de festas convencionais e estes novos espaços. Talvez a mais gritante dessas divergências seja o fato da área da cozinha ser o ponto principal do espaço, onde a finalidade do evento é acompanhar o preparo do prato escolhido. Por isso, os interessados em ter um espaço gourmet precisam equipá-lo adequadamente com fogão, pia, bancada, cadeiras, utensílios, entre outros itens. E ainda garantir uma decoração coerente à proposta de composição do ambiente. A dica é procurar um profissional especializado e uma boa loja de móveis e decoração.

A ampla bancada com a mesa anexa permite aos convidados acompanhar o preparo do prato escolhido
A ampla bancada com a mesa anexa permite aos convidados acompanhar o preparo do prato escolhido | Foto: Marcelo Stammer/Divulgação
Integração, funcionalidade e a mistura de materiais caracterizam este espaço, garantindo lazer a todas as idades
Integração, funcionalidade e a mistura de materiais caracterizam este espaço, garantindo lazer a todas as idades | Foto: Daniela Buzzi/Divulgação
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