Morar em apartamento não é motivo para abdicar do prazer de saborear um bom churrasco. Muitas construtoras já despertaram para o gosto do brasileiro pelo tradicional prato e passaram a incluir churrasqueiras nos edifícios. Segundo Liane Nunes Bueno, é possível instalar um modelo à carvão na sacada ou até mesmo na sala de jantar, desde que a iniciativa faça parte do projeto inicial do prédio.
‘‘O arquiteto precisa prever a construção da churrasqueira no planejamento da obra, para definir como será feita a saída de fumaça. Não é possível instalá-la quando o apartamento já está pronto’’, argumenta, acrescentando que a presença do acessório costuma valorizar o imóvel.
Nos apartamentos prontos, as churrasqueiras a gás satisfazem com eficiência a vontade de fazer churrasco em casa. Existem modelos de bancada e embutidos, que podem ser instalados em qualquer etapa construtiva. Para acomodá-los, é preciso construir um nicho de tijolos semelhante ao das churrasqueiras comuns. ‘‘A carne é assada por inteiro graças a um sistema infravermelho posicionado na parte superior. A gordura pinga em uma bandeja com água, evitando a produção de fumaça’’, comentou.

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