Renato Noivo, fotógrafo, há dois anos descobriu que tinha intolerância à lactose. Desde a adolescência passava mal, mas não sabia o que era. Muitos diziam ser consequência de fatores psicológicos. ''Ia diversas vezes ao médico, fazia exames, mas os resultados eram sempre normais. Cheguei a um ponto em que tudo começou a me fazer mal, tudo me dava diarréia'', diz. Acabou desenvolvendo a síndrome do intestino irritado. ''Quando descobri meu problema, comecei a substituir o leite comum pelo de soja e minha vida melhorou muito: desde a pele e o cabelo até a disposição; a gordura do meu corpo também diminuiu. Agora, se consumo leite, parece que estou me envenenando. Além disso, o gosto dos produtos à base de soja melhorou muito'', conclui.
Ivo Gessner, proprietário da Macrovida, loja especializada em produtos naturais, corrobora a afirmação do fotógrafo: ''Antes ninguém gostava de soja, diziam que era comida para animais. Agora ela é bem mais aceita''.
''Mas, as alternativas para os que sofrem com o problema vão muito além da soja. O proprietário da Sol Alimentos/Nutriponto, Kleber Antonio Fernandes, disponibiliza em sua loja uma gama de produtos para quem tem intolerância, não só à lactose, mas também ao glúten. Há inclusive produtos sem soja e sem açúcar. A loja existe há três anos, oferecendo desde pães, salgados, bolos, brownies, cookies, torradas até chocolates, mousses e bebidas.
A novidade são os leites de arroz e de painço, boas opções para quem sofre com a intolerância à lactose e não consegue se adaptar ao leite de soja. Segundo Kleber, o leite de painço é 100% vegetal, sem lactose e sem colesterol. Já a bebida de arroz vem em duas versões: com e sem cálcio.
Para os amantes de queijo, os do tipo feta e pecorino são feitos de leite de ovelha, que não possui lactose.(C.I.)

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