Londres, 04 (AE-REUTERS) - Cientistas dizem há anos que as frutas, os vegetais e o vinho tinto são bons para a saúde, mas agora eles descobriram que não é toda fruta e vegetal que faz a diferença. Tomates- cerejas são mais saudáveis do que os comuns e o vinhos chilenos são melhores que os franceses para a saúde, segundo pesquisa que acaba de ser divulgada.
Cientistas da Universidade de Glasgow, na Escócia, descobriram que certas frutas, vegetais e vinhos têm níveis mais altos de flavonol, um composto natural que atua como antioxidante, elimina os radicais livres e ajuda a prevenir as enfermidades cardíacas, embolias cerebrais e o câncer.
O bioquímico Alan Crozier e sua equipe analisaram frutas, vegetais e vinhos e encontraram variações surpreendentemente grandes em produtos que parecem similares. A pesquisa foi publicada no Journal of Agricultural and Food Chemistry.
"Um tomate cereja tem talvez dez vezes mais flavonóide do que um tomate comum", disse o especialista, acentuando que a alface e as cebolas vermelhas e amarelas também são ricas do composto.
Os vinhos chilenos ficaram em primeiro lugar em conteúdo de flavonóides, entre 65 tipos de vinhos de todo o mundo. O clima chileno é a razão dos altos níveis.

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