Sorocaba, SP- Velho conhecido de toda dona de casa, o milenar vinagre tem eficiência comprovada contra as larvas do mosquito Aedes aegypti, o transmissor da dengue, segundo estudo divulgado pela Associação Nacional das Indústrias do Vinagre (Anav). Diluído em água na medida certa, o produto usado na cozinha elimina as larvas que procriam em vasos de plantas, garrafas e bromélias, sem fazer mal à saúde. O estudo, que já foi apresentado à Superintendência de Controle de Endemias (Sucen) de São Paulo, comprova que o ácido acético contido no vinagre atua de forma letal no organismo da larva.
A Anav quer a participação do governo em campanhas para ensinar a população a usar o produto contra o mosquito da dengue. A doença é considerada epidêmica em grande parte do País. Os estudos para demonstrar a eficácia do vinagre contra as larvas do Aedes foram feitos pela equipe do pesquisador Reinaldo José Rodella, engenheiro agrônomo responsável pelo serviço de zoonoses da Secretaria de Saúde de Piracicaba.
Ele aplicou o vinagre diluído em água em criadouros como vasos, pneus, garrafas e outros locais de proliferação. Num período de 3 a 4 horas, as larvas morreram. ''Os resultados indicaram que, a partir de 5% de vinagre na água, todas as concentrações testadas foram letais para as larvas.''
Rodella constatou que o ácido acético do vinagre eleva a acidez do ambiente aquático, provocando danos irreversíveis no sistema digestivo do inseto em estágio larval. Esses pequenos organismos se alimentam de bactérias, fundos, protozoários, sais minerais e detritos orgânicos presentes na água. O alimento é atraído para o orifício bucal da larva graças ao movimento de órgãos semelhantes a escovas ali existentes, num processo de filtragem da água. Junto com esses elementos, a larva absorve o ácido, que corrói internamente seu organismo. O efeito residual da concentração, segundo ele, é de oito dias. O vinagre age em qualquer estágio de vida da larva.
O presidente da Anav, Marcelo Cereser, quer o apoio do governo para difundir a solução, que considera caseira, mas eficiente. ''Basta colocar uma colher de vinagre num copo de requeijão, borrifar duas vezes por mês os locais que acumulam água, como pratinhos com vasos e a copa formada por plantas que retêm o líquido, como a bromélia.'' Ele lembra que, ao contrário dos defensivos químicos, o vinagre não polui, nem oferece risco de danos à saúde. ''É um produto muito barato, popular e produzido em todo o País.''
O segmento congrega cerca de 30 empresas e produz cerca de 173 milhões de litros de vinagre doméstico por ano. ''O setor está preparado para atender uma demanda maior do mercado, se houver.''

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