Uma alimentação saudável e equilibrada, segundo a nutricionista Andressa Montagna, de Londrina, passa pela ingestão de frutas, verduras, leite, cereais, carnes e ovos.
Ela ressalta que os pratos devem ser coloridos, ricos em frutas e verduras. ''Eles não têm cores à toa, mas por causa da grande quantidade de vitaminas e minerais'', afirma. Um cuidado que se deve ter é de evitar muitos alimentos com corantes e conservantes, tóxicos ao organismo, como o refrigerante, por exemplo. ''Isto não significa proibir, mas é uma questão de escolha'', alerta.
Carboidratos devem estar presentes na alimentação, segundo a nutricionista, com preferência aos integrais, mais ricos em vitaminas, minerais e fibras. As fibras neste caso, explica, auxiliam a função intestinal e ajudam na absorção de vitaminas e minerais. ''Além de dar mais sensação de saciedade''.
Outra boa escolha é comer peixe em intervalos mais frequentes, e até mesmo o ovo, desde que não frito. ''Uma ou duas vezes por semana o ovo não prejudica e ajuda a fazer um bom estoque de precursores, do triptofano, por exemplo, que ajuda na formação da serotonina'', explica.
Evitar o excesso de frituras e de alimentos muito calóricos, que prejudicam a absorção de vitaminas, é outra atitude saudável. ''O interessante é fazer mudanças gradativas, para ir criando hábitos. A reeducação alimentar só acontece quando a pessoa está apta a fazer escolhas'', afirma.(C.P.)

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