São Paulo, 09 (AE) - O presidente do Sindicato do Comércio Varejista de Carnes Frescas, da Rede Açoucia e do Conselho Nacional da Pecuária de Corte, Manuel Henrique Farias Ramos, disse hoje que a reciclagem da produção, comercialização e do consumo de carne está em curso. "Temos hoje, a se firmar no País, a prática da venda de carne embalada e rotulada com dados de origem, classificação e certificação. Paralelamente, métodos de criação, abate, transporte, armazenamento, conservação, padronização, distribuição e corte evoluem. Devemos estar atentos às novas tendências, acompanhá-las, adaptar-nos ou ficar para trás", afirma.
Para o secretário paulista de Agricultura, João Carlos Meirelles, dois fatos recentes ampliaram as perspectivas de desenvolvimento da pecuária nacional de corte: a fundação da Associação dos Varejistas de Carnes e Derivados do Estado de São Paulo-Rede Açoucia e o câmbio desvalorizado. "São fatores de grande importância para o êxito do trabalho e reorganização do setor", afirma.

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