Presidente do Conselho Técnico da Sociedade Rural do Paraná (SRP), o veterinário Célio Arantes Heim explica que o uso dos antibióticos em aves e porcos é preventivo para evitar infecções corriqueiras devido à aglomeração dos animais. O ciclo de produção das aves leva em torno de 45 dias e nos suínos varia de cinco a seis meses. "Nos aviários, os antibióticos são colocados na ração e podem estar presentes na água, mas as vacinas são mais utilizadas na prevenção do que os próprios antibióticos", comenta. Segundo ele, o uso dos medicamentos contra infecções é menor na produção de bovinos, que podem ser tratados de maneira individual nos pastos. Questionado sobre o ganho de peso, Heim responde que o antibiótico colabora indiretamente, pois evita que o animal fique doente.
O veterinário ainda lembra que a utilização de remédios deve obedecer ao "prazo de carência", que leva em consideração o tempo que cada substância permanece na carne. "Os produtos são rastreados para indicar a procedência. Qualquer sinal de medicamento detectado na carne pode suspender as negociações, além de outras penalidades, principalmente quando envolve o mercado internacional", esclarece. "A retirada de leite das vacas também deve seguir o prazo de carência conforme os antibióticos de curta ou longa duração", acrescenta. (R.F.)

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