São Paulo, 22 (AE) - A usina Univalem de Valparaíso, a 600 quilômetros da Capital, lança amanhã, em São Paulo o açúcar natural produzido totalmente sem uso de agrotóxicos no campo ou de elementos químicos para destilagem na indústria.
O diretor da usina, Diogo Hashimoto disse que o produto é de granulação parecida com o refinado mas tem uma cor levemente bege porque não se usa vários produtos químicos, como o enxofre que é necessário para se chegar ao tom branco. Segundo a Univalem, as especificações não alteraram as propriedades que se busca num açúcar refinado.
Mas a principal de todas as diferenças é o preço. Uma caixinha de 500 gramas do açúcar orgânico custa R$ 1,10, enquanto o refinado se vende a partir de embalagens de 1 quilo pelo preço de R$ 0,45. O faturamento 144% superior pode aumentar ainda mais com o mercado externo. A Univalem enviou na semana passada 500 toneladas do açúcar Zucc ( nome fantasia do produto)
para a Inglaterra, Bélgica, Suíça, Alemanha e Holanda. Já esse ano o faturamento com a venda do Zucc vai render à Univalem, 8% do faturamento bruto da empresa que será de R$ 60 milhões até dezembro.
O marketing do açúcar natural vai reforçar que a coloração de um refresco não se altera e a quantidade necessária para adocicar um alimento é a mesma do açúcar refinado. Mas um dos temas fortes nas vendas será o credenciamento de qualidade atestada pelo Instituto Biodinâmico de Desenvolvimento Rural, que obedece regras do Mercado Comum Europeu. Além disso, o açúcar natural de Valparaíso terá selo da Greenpeace, uma organização não governamental que defende os projetos que preservam o meio ambiente.
A produção do açúcar natural começou em 92 com a desintoxicação do solo. A partir daí a cana plantada recebeu apenas adubação verde. Na indústria até os equipamentos comuns à fabricação do açúcar refinado, são esterilizados antes de iniciar a produção da variedade natural.
Os diretores da usina dizem que essa é uma das alternativas de sobrevivência que a empresa gerou após observar a ausência de um projeto confiável de garantia do consumo do álcool. A Univalem foi instalada na década de 80, com finalidade exclusiva de fabricar álcool combustível. Hoje a produção de açúcar já representa mais de 30% da atividade industrial daquela empresa.

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