Brasília, 12 (AE)- O ministro da Agricultura, Francisco Turra, apresentará amanhã, em Washington, durante a XI Reunião Interamericana de Saúde Animal em nível ministerial (RINSA), a proposta de um programa conjunto do continente americano para acabar com as doenças transmitidas por alimentos. Segundo o secretário de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura, Ònio Marques, o objetivo é unir todo o hemisfério, "dos Estados Unidos à Patagônia" num grande campanha de conscientização da população para a proteção dos alimentos. "É um absurdo vermos nossos velhos e crianças expostos a infecções por problemas de água e alimentos", disse o secretário. Segundo ele, 90% dos casos de desarranjo intestinal têm como causa as infecções por alimentos. A proposta será encaminhada ao diretor geral da Organização Pan-Americana de Saúde para que seja preparada uma reunião de Cúpula dos países do continente no ano 2.000 onde o programa seria aprovado.
Ònio Marques informou que, a exemplo do que ocorre nos Estados Unidos, todos os países do continente deverão fazer campanhas de conscientização mostrando as ações que devem ser tomadas pelas pessoas para evitar contaminações por alimentos. "Cada um de nós tem um compromisso com a gente mesmo para evitar perigos como os desarranjos intestinais causados por problemas com alimentos", avaliou. Uma das principais medidas para evitar os riscos de contaminação, destacou Marques, é o simples fato de lavar as mãos antes de qualquer refeição e isso pode ser lembrado por símbolos colocados nos rótulos dos alimentos, por exemplo.
Outra medida que a população deve adotar, segundo o secretário, é anotar a data de abertura de latas de molhos, caixas de leite e outros produtos que ficam guardados na geladeira. "Muitos acidentes de intoxicação acontecem porque as pessoas não sabem cuidar corretamente dos alimentos". A campanha deverá incentivar a proteção dos alimentos desde a fazenda até a mesa do consumidor.

mockup