Belo Horizonte, 14 (AE) - A torrefadora mineira Três Corações esta lançando a segunda edição do seu Prêmio Três Corações de Qualidade de Café. O prêmio visa estimular os cafeicultores das regiões da Zona da Mata e do Vale do Jequitinhonha, a produzirem um café de melhor qualidade.
O produtor de café destas regiões deve enviar, no período de 16 de agosto a 17 de setembro, amostras de café dos padrões terreiro, despolpado e cereja descascado, que serão analisados por uma comissão julgadora composta por cinco especialistas e técnicos degustadores. Cada amostra inscrita deverá conter um quilo de café beneficiado. Serão avaliados o aspecto, cor, a porcentagem de peneiras (tamanho dos grãos), o teor de umidade, a torração e a qualidade da bebida.
Vinte amostras - dez do café despolpado/cereja descascado e dez de terreiro - serão selecionadas pela comissão julgadora, que será coordenada por Israel So uza Costa, do Procafé do Ministério da Agricultura. Os nomes dos 20 finalistas serão divulgados no dia 15 de outubro. Os cinco primeiros colocados de cada uma das categorias irão dividir um prêmio de R$ 32 mil. Os vencedores receberão a premiação no dia 13 de novembro, durante uma solenidade em Manhuaçu (MG). De acordo com levantamento feito pela Café Três Corações existem 36 mil produtores de café nas regiões da Zona da Mata e Vale do Jequitinhonha.

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