Café da manhã
1 copo de suco funcional (2 maçãs, 1/2 cenoura, 1/2 inhame, 1 pedaço de gengibre, 1 folha de couve manteiga. Passar as maçãs, a cenoura e o inhame na centrífuga, depois bater com os outros ingredientes no liquidificador)
2 fatias de pão 100% integral + 2 claras e 1 gema (mexido) sem gordura no teflon. Acrescentar azeite extravirgem no final

Lanche da manhã
1 fruta + 3 castanhas do Pará

Almoço
Salada de rúcula, brócolis fatiado (pôr na água fervendo por 1 minuto) e tomate cereja. Temperar com pimenta rosa moída e azeite extravirgem
Salada de 1/2 beterraba cozida
3 a 4 colheres (sopa) de arroz cateto integral com açafrão moído da terra
1 concha de feijão carioquinha
1 posta grande de peixe grelhado crocante com gergelim e orégano (empanar com ovo caipira, gergelim e orégano, depois levar ao forno por 20 minutos)
Lanche da tarde I
Banana amassada com 1 colher (sobremesa) linhaça e 1 colher (sopa) de quinua em flocos

Lanche da tarde II
1 xícara de chá verde
2 fatias de pão 100% integral com requeijão de búfala ou pasta de tofu
OU
1 temaki de salmão, cebolinha e gergelim

Jantar
Mix de verdes, broto de alfafa ( com azeite extravirgem, sal e limão)
1 filé grande de peito de frango grelhado com gengibre ralado e shoyu sem glutamato monossódico
4 colheres (sopa) de salada de quinua em grãos (1 xícara de quinua em grãos, 2 xícaras de água. Cozinhar por 11 minutos. Coar se necessário. Deixar esfriar e temperar com rabanete em pedacinhos, hortelã, cebola picada, gergelim preto, azeite de oliva, shoyu orgânico e limão)

Ceia
1 pedaço de chocolate 72% cacau

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