Selo habilita o setor gastronômico
Qualidade de estabelecimentos gastronômicos de Foz do Iguaçu são garantidos pelo selo da Foztur
Flávio Moura
Especial para a Folha
A Foztur (orgão oficial de turismo do município) habilitou 25 restaurantes e similares da cidade a portar o Selo de Qualidade Recomendada. Os certificados foram entregues em cerimônia no auditório do Hotel Bella Itália, no último dia 22. Os premiados terão o direito de usar o selo nas três versões - português, espanhol e inglês - durante um ano.
A lista de estabelecimentos credenciados, que incluem churrascaria, lanchonetes e confeitarias, foi obtida após um rigorosa fiscalização de uma comissão julgadora formada por técnicos da Foztur, Vigilância Sanitária, Sebrae, Senac, Unioeste, Cefet e Sindicato de Hotéis e Similares.
A comissão analisou a qualidade do serviço, a adequação das instalações e o nível de treinamento recebido pelos funcionários para a manipulação dos alimentos. Para permanecer com o direito de exibir o selo aos frequentadores, os estabelecimentos devem continuar se submetendo a vistorias periódicas da Vigilância Sanitária.
Além da garantia de qualidade no serviço, o certificado pode significar um incremento no fluxo de frequentadores por outro motivo. Automaticamente, os empresários habilitados ganham publicidade anexa às campanhas da Foztur, junto às agências de viagens e em folhetos com minimapas que dão a localização exata dos restaurantes.
Os estabelecimentos credenciados já começam a projetar os ganhos com a exibição do selo. ‘‘Estamos pensando em divulgar esta conquista na fachada’’, planeja Maria Cristina Muggiati, proprietária da Oficina do Sorvete. Mas, apesar de destacar a credibilidade do certificado, a sorveteria não vive um clima de entusiasmo. Segundo Maria Cristina, o selo também requer mais trabalho e concentração. ‘‘Eu e todos os nossos funcionários estamos mais cuidadosos e responsáveis’’, ressalta.

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