Brasília, 27 (AE)- Micros e pequenas indústrias e agroindústrias fabricantes de sal e alimentos terão acesso a um programa de capacitação gerencial e tecnológica para assegurar a qualidade de seus produtos. Essa capacitação será possível graças a um convênio assinado nesta semana entre o Serviço Brasileiro de Apoio às Micros e Pequenas Empresas (Sebrae) e a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, segundo informação do presidente do Sebrae, Sérgio Moreira.
O programa, intitulado "Boas Práticas de Fabricação", contará com investimentos de R$ 2,893 milhões durante um ano, sendo que desse total 70% serão aplicados pela Secretaria Especial de Vigilância Sanitária e os 30% restantes serão financiados pelo Sebrae. A intenção é a de treinar 2.500 técnicos que irão trabalhar na capacitação de 2.100 micros e pequenos empresários. Serão produzidos manuais, folders, cartazes, vídeos, e realizados seminários e cursos para capacitar técnicos e empreendedores visando a melhoria da qualidade da produção de alimentos.
O diretor de alimentos e toxicologia da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, Ricardo Oliva, explicou que,com a desregulamentação do setor de alimentos feita pela Vigilância Sanitária, será menos burocrático o procedimento para obter um registro de qualidade para os alimentos. Daí, a preocupação em permitir que o produtor tenha acesso a um processo tecnologicamente adequado de produção. "Não adianta simplesmente inspecionar e fechar a fábrica sem dar condições de acesso à informação", salienta.
A intenção do Sebrae e da Secretaria de Vigilância é a de identificar os principais problemas sanitários das indústrias e implementar soluções rápidas para eliminá-los através do projeto, informa Sérgio Moreira. "Um país que pretende ampliar e investir cada vez mais em turismo, por exemplo, não pode conviver e apresentar um quadro sanitário deficiente na comercialização de alimentos", salienta. A capacitação dos empresários interessados será feita através dos escritórios do Sebrae espalhados em quase todos os estados do país.

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