Rio- A partir do ano que vem, a Prefeitura do Rio vai adotar, nas escolas, creches e demais repartições oficiais, uma estratégia para incentivar o consumo diário de cinco porções de frutas, legumes e verduras - uma dieta que, segundo pesquisas científicas, ajuda na prevenção de câncer, obesidade e doenças cardiovasculares, entre outras. Batizado de '5 ao Dia', o programa foi criado há 13 anos pelo Instituto Nacional de Câncer dos Estados Unidos e hoje é adotado em 25 países, com o apoio da Organização Mundial da Saúde (OMS).
De acordo com Inês Rugani, coordenadora do Instituto de Nutrição Annes Dias, da Secretaria Municipal de Saúde, o programa vai reforçar medidas já tomadas pela prefeitura para promover a alimentação saudável nas 1.440 escolas e creches municipais.
''Há muitos anos, o cardápio do almoço que oferecemos inclui frutas, legumes e verduras. Agora, vamos estimular ainda mais o consumo deste tipo de alimento, conscientizando professores, diretores, pais e alunos sobre a importância de uma dieta equilibrada'', disse ontem, pouco antes do lançamento do '5 ao Dia', no Flamengo, zona sul.
Segundo ela, a população brasileira segue uma tendência mundial, que é manter uma dieta composta, principalmente, de alimentos de alto teor calórico, como gorduras e açúcares. ''São produtos pobres em fibras e micronutrientes, encontradas nas frutas, legumes e verduras. Evidências científicas revelam que a pessoa que consome cinco porções diárias destes alimentos, ou seja, cerca de 400 gramas, consegue uma proteção maior a doenças como as cardiovasculares. A média hoje no Brasil não passa de 250 gramas'', observou.
Dados da OMS indicam que 75% dos problemas de saúde causados pela obesidade podem ser evitados com dietas ricas em produtos hortifrutigranjeiros.
As diretrizes do programa '5 ao Dia' vêm sendo adotadas no Brasil desde 2001, como estratégia de marketing e saúde da rede varejista Hortifruti. Para expandi-lo, a empresa criou a ONG Instituto Brasileiro de Orientação Alimentar (IBRA), que fez a parceria com a prefeitura para divulgar a estratégia na cidade.

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