São Paulo- Proprietários de restaurantes japoneses de São Paulo decidiram importar salmão já congelado do Chile. Isto porque os freezers dos estabelecimentos não alcançam a temperatura exigida pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e pelo Ministério da Agricultura para eliminar o parasita Diphyllobothrium ssp, que causa a difilobotríase, parasitose intestinal transmitida pela ingestão de peixe cru infectado. Segundo relato de pacientes e da literatura, o salmão pode ser o responsável pela contaminação. Porém, não está descartada a possibilidade de peixes da costa brasileira estarem com o parasita. O ministério diz que controlar a parasitose é impossível, mesmo em fazendas de piscicultura. A doença é endêmica em regiões da Europa, América do Norte, Japão e Chile.

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