Ribeirão Preto, SP, 03 (AE) - A Indústria e Comércio de Conservas Alimentícias Predilecta, de Matão, já colocou no mercado nacional seu novo produto, a primeira Goiabada Light, que consumiu investimentos de cerca de US$ 150 mil e um ano de pesquisa. A fábrica, com 12 mil metros quadrados de construção em área de 400 mil metros quadrados, no distrito de São Lourenço do Turvo, está produzindo entre 50 e 60 toneladas mensais do novo produto há três meses. O sabor é o mesmo da goiabada comum.
A Predilecta quer manter sua liderança no segmento de goiabadas, que atualmente é de 14,3%, superando marcas da Cica, Arisco e Peixe. O diretor industrial e de marketing da indústria
Auro Ninelli, disse que a divulgação da Goiabada Light está começando agora, após a distribuição do produto em todo o Brasil. "O consumidor terá uma sobremesa tradicional numa situação moderna, adaptada, sem açúcar", comenta ele, ainda sem previsão de retorno financeiro e de quanto será consumido no País.
Como depende do açúcar para chegar à sua forma e estrutura ideal, a goiabada passou por processos de alteração e adaptação durante sua produção. Quatro pesssoas empenharam-se nas pesquisas até chegarem ao resultado desejado. Com isso, a Predilecta, fundada em 1990, com faturamento anual entre R$ 50 milhões e R$ 60 milhões e que atua também com derivados de tomate, doces e condimentos, espera agradar o consumidor brasileiro em pouco tempo. "A goiabada já faz parte da nossa cesta básica", diz Ninelli.
Com produção de 2,5 mil toneladas mensais da goiabada comum, a Predilecta tem estreita ligação com os produtores de goiaba da região, num raio de 150 km de Matão. Além das variedades Paluma e Rica, as mais usadas na produção, a indústria investiu em outra, que denominou Goiaba Predilecta, desenvolvida no campo e que tem alta produtividade e não está exposta às pragas. "Fizemos os cruzamentos, chegamos à evolução da variedade e acompanhamos desde o plantio do fornecedor até a colheita", explica Ninelli, que emprega cerca de 500 funcionários. Cerca de 100 mil mudas da nova variedade foram distribuídas aos produtores desde o ano passado.

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