Melhora dos casos de Alzheimer
Cientistas da Universidade Tel Aviv realizaram um estudo que mostra a eficácia de uma nova substância, conhecida como AL-108, no tratamento de pessoas com Alzheimer. De acordo com Illana Gozes, bioquímica da universidade, a substância favorece a memória e melhora quadros de danos cerebrais leves. Ela descobriu que a proteína é responsável por monitorar quase 400 genes diferentes.

Carne é ameaça para neurônios
Os carnívoros vão detestar essa notícia: é na carne que se formam os compostos que estariam por trás da degradação dos neurônios, as aminas heterocíclicas. O tipo de carne, a temperatura a qual ela é exposta e o tempo de preparo são fatores determinantes para que isso aconteça. As carnes mais saudáveis para consumo são os peixes, desde que não passem muito tempo no fogo. O ideal é comê-los crus, como o sashimi.

Gordura altera relógio biológico
Cientistas da Universidade de Northwestern, nos Estados Unidos, descobriram, através de um estudo realizado com cobaias, que o consumo exagerado de gordura altera significativamente o controle do apetite e o ciclo do sono. Mas nem por isso esse nutriente deve ser completamente excluído do cardápio, pois transporta vitaminas e participa da formação de hormônios. Basta optar, mas sem exagero, pelos tipos mais saudáveis.

Alimentação previne câncer de útero
Uma dieta rica em legumes, frutas e verduras ajuda a prevenir tumores de colo de útero. Segundo pesquisas, mulheres que apresentavam lesões pré-câncer consumiam esses alimentos em menor quantidade.

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