Iogurte em pó
Formandos de Engenharia de Alimentos do Instituto Mauá de Tecnologia, na Grande São Paulo, desenvolveram duas receitas inusitadas: iogurte em pó e hambúrguer vegetariano. A vantagem do iogurte em pó é que não precisa de refrigeração, além de conter bactérias probióticas que protegem o intestino. Já o hambúrguer, feito com soja, milho, quinoa, cogumelo, espinafre, alho e cebola, é rico em vitamina B12. Agora, os produtos só precisam de um fabricante interessado em industrializá-los.

Tomate e maçã contra o câncer
Cientistas da Universidade de Case Western Reserve, em Cleveland, nos Estados Unidos, recomendam o consumo de cereja, limão, maçã, tomate e brócolis para prevenir o câncer. Esses alimentos são campeões no nutriente apigenina e embora não se tenha notícia de testes em seres humanos, pesquisas comprovaram que esse flavonóide retardou o crescimento de tumor de próstata em ratos.

Receita americana
Rica em proantocianidina, queratina e ácido usrólico, a frutinha americana cranberry pode ajudar no tratamento da leucemia e de tumores no pulmão e na mama, de acordo com estudo da universidade norte-americana de Massachusetts-Darthmouth. A pesquisa ainda está em fase inicial, mas já se sabe que comer a fruta é mais eficaz do que beber o suco. A eficiência da cranberry na prevenção e combate de infecções urinárias já havia sido comprovada.

Ossos firmes
O combate à osteoporose ganhou um novo aliado. Cientistas da Universidade Estadual Paulista (Unesp) de Araraquara, no interior de São Paulo, desenvolveram um preparado de soja e bactérias lácteas que ajuda a evitar a perda de massa óssea, segundo testes realizados com animais. O suco da leguminosa somado aos microorganismos E. faecium e L. jugurti também melhoram as funções intestinais e reforçam o sistema imunológico.

Mamografia de segunda geração
Com a chegada ao País dos mamógrafos digitais de segunda geração, o diagnóstico do câncer de mama ficou mais preciso. A definição das imagens conseguidas com o novo aparelho é melhor e mais detalhada, podendo ser ampliada em até 26 vezes sem perder a qualidade. Assim como os aparelhos anteriores, esses também emitem raios-X e enviam as informações diretamente para o computador.

Água e sabão
É de conhecimento público que a higiene das mãos é um dos meios mais eficientes para se evitar a transmissão de vírus de resfriados e gripes. No entanto, apesar de uma enquete realizada por telefone ter constatado que 91% dos americanos disseram lavar as mãos após usarem um banheiro público; uma outra pesquisa, esta realizada ''in loco'' pela Sociedade Americana de Microbiologistas, observou que 82% dos 6.336 adultos pesquisados não lavaram as mãos.

Exercício neles!
Apesar de a atividade física melhorar a densidade óssea, trazer ganhos emocionais e ajudar na mobilidade e na força muscular, 71% dos idosos entrevistados pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), no interior de São Paulo, não praticavam nenhum tipo de exercício. A fisioterapeuta autora da pesquisa, Maria Paula do Amaral Zaitune, recomenda, para a terceira idade, a prática de pelo menos meia hora de atividade física todos os dias.

mockup