Brasília, DF- O governo federal recomendou ontem que a população evite consumir peixes crus ou mal cozidos. A medida foi adotada depois da constatação de um surto de parasitose intestinal na cidade de São Paulo, entre pessoas que consumiram pescados crus. O Ministério da Saúde e Ministério da Agricultura sugerem, em nota conjunta, o congelamento prévio dos peixes que serão servidos crus ou mal cozidos. Eles devem ser congelados a 20º C negativos por um período mínimo de 7 dias. Ou a 35º C negativos por um período mínimo de 15 horas.
Técnicos dos dois ministérios garantem que essas medidas são suficientes para matar parasitas como ''Diphyllobotrium latium spp'', responsável pela difilobotríase, doença que causa dor abdominal, diarréia, flatulência, vômito e, nos casos mais graves, anemia e perda de peso.

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