Alguns alimentos, como morango, kiwi, tomate, laranja, limão e abacaxi, por exemplo, possuem substâncias ácidas, e, apesar de serem excelentes à saúde de modo geral, podem representar um grande risco aos dentes quando consumidos em excesso. Isso acontece porque o ácido, quando ingerido em grandes quantidades durante a alimentação, provoca erosão da capa externa do dente: o esmalte. Depois, nos pontos onde persistem acúmulos de açúcar - ou outros hidratos de carbono -, formando as cáries. Uma 'boca ácida' possui cerca de dez bilhões de bactérias por gota de saliva.
Escovar bem os dentes depois de ingerir alimentos ácidos é fundamental para conservar a saúde bucal. Mas, o ideal é esperar cerca de 30 minutos para colocar a escova em ação. Caso contrário, as cerdas podem raspar o esmalte e acelerar ainda mais o processo de erosão dentária. Durante esse tempo, a saliva irá agir para normalizar o nível de acidez na boca, devolvendo os minerais aos dentes. Portanto, o melhor a fazer imediatamente depois de comer frutas é enxaguar bastante a boca somente com água, a fim de eliminar o excesso de ácidos.
Além de deixar as superfícies dos dentes desgastadas, sem brilho, e sensíveis à dor, a erosão dentária pode se tornar irreversível. Durante a escovação, o procedimento indicado é enxaguar a boca com bastante água, fazendo bochechos. Use o fio dental, escovando os dentes e a língua em seguida. Finalize com mais bochechos.
Marcelo Rezende é cirurgião-dentista, especialista em implantes dentários e membro da Sociedade Brasileira de Odontologia Estética.

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