Apesar da mudança do clima, a sobremesa favorita nos meses mais quentes do ano não deve deixar de ser consumida. É o que dizem alguns especialistas em alimentação, defensores do sorvete. ‘‘Além de ser muito nutritivo, o sorvete é um alimento completo, rico em cálcio, proteínas, vitaminas e gorduras’’, explica o infectologista Djalma Rodrigues Pinto Neto.
  O médico derruba a teoria de que o produto faz mal à saúde. ‘‘Tomar sorvete não proporciona maior predisposição às doenças. O que causa a gripe é entrar em contato com o vírus. Inclusive há sorvetes apropriados para o inverno, com caldas de chocolate, e o petit gâteau (bolinho de chocolate com sorvete de creme), que é muito gostoso’’, defende.
  Além de gostoso, o sorvete é uma boa alternativa para crianças que não gostam de leite. ‘‘O sorvete de baunilha, por exemplo, é um aliado dos pais com filhos que não tomam leite. Não é tão alimentício quanto um copo de leite, mas ajuda nos casos de crianças que têm resistência à bebida’’, diz a nutricionista Gian Carla D’Aquino.
  A atriz Debby Lagranha, 15 anos, toma sorvete todos os dias. ‘‘Não pode faltar sorvete em casa’’, diz. Mas é preciso cuidados: ‘‘Certos tipos de sorvete, como os cremosos, são ricos em gordura hidrogenada. Os mais saudáveis são os de frutas’’, explica a nutricionista Denise Morcillo.

SAIBA MAIS:

- Baunilha
  Em meia taça, o sorvete de baunilha tem 180kcal, 12g de gordura e 76mg de cálcio.

- Cremoso
  Já o sorvete cremoso de outros sabores tem até 150kcal, 8g de gordura e até 93mg de cálcio.

- Iogurte
  O sorvete de iogurte desnatado tem 80kcal, 0g de gordura e 79mg de cálcio.

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