Embora a região Sul ainda lidere o percentual de aquisição de carnes em geral com uma média de 35 quilos por domicílio por ano, a observação quanto ao tipo de carne consumida mostra que o destaque é a região Norte. O consumo de carne bovina de primeira fica em 8,5 quilos por pessoa e o de segunda, em 10,4 quilos. Já os resultados da região Sul ficam em 6,2 quilos e 9,9 quilos, respectivamente.
O aspecto mais relevante da alimentação do nortista, no entanto, se refere ao consumo de peixes. O consumo per capita por ano chega a 25 quilos. A média do país é de apenas 5 quilos.
Outra característica típica da região é a aquisição de cocos, castanhas e nozes, que chega a quase 17 quilos. Nas demais regiões, o consumo não ultrapassa 0,6 quilos por ano.
A explicação para a diferença está no hábito de consumir açaí, em que são misturadas as castanhas e nozes. Embora tenha se tornado um produto presente em todo o país, o açaí continua mais popular na região Norte.(A.E.)

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