FIBRAS - Estas fibras formam uma espécie de esponja no organismo, regularizando o intestino que, segundo Salete, é o maior órgão imune do corpo e merece atenção. ''Cerca de 70% das células do intestino fazem parte do sistema imune. Favorecendo este órgão, estaremos reforçando nosso sistema de defesa'', explica ela. Coma: maçã, castanhas, soja, lentilhas, aveia, abobrinha e mandioca.

ZINCO - Segundo Jocelem, o mineral ''atua na reparação de tecidos e na cicatrização de ferimentos''. Ele também participa da estrutura e do funcionamento das membranas celulares. Coma: carne de boi ou frango, fígado, camarão, grãos integrais, castanhas, nozes, cereais, lêvedo de cerveja, leite, frutos do mar, germe de trigo, ostras.

VITAMINA A - Segundo Credidio, ela ''tem papel essencial no desenvolvimento ósseo, na visão, no tecido epitelial, no sistema de defesa do corpo e no processo de reprodução, além de atuar nas membranas mucosas.'' Coma: cenoura, abóbora, batata doce, fígado, damasco seco, melão, tomate, alface, mamão.

VITAMINA E - É antioxidante e sua função é proteger as membranas celulares e as hemácias (as células do sangue) contra substâncias tóxicas. Coma: germe de trigo, óleos de soja, milho, girassol, vegetais folhosos e legumes.

SELÊNIO - Antioxidante, neutraliza a ação dos radicais livres. ''É um mineral-traço, ou seja, essencial para o bom funcionamento global do organismo'', diz Credidio. Coma: cogumelo, couve, brócolis, aipo, pepino, cebola, alho, rabanete, lêvedo de cerveja, grãos e peixes variados.

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