Uma visão holística da saúde para a socióloga e psicóloga norte-americana Susan Andrews, que participou ontem, em Londrina, da abertura do 1º Congresso Sul-Americano Brasileiro de Nutrição, a saúde deve ser pensada para o ser como um todo, corpo, mente e espírito. Ela explica que a saúde física está diretamente ligada ao equilíbrio mental, e é afetada pela dimensão espiritual.
Suzan é adepta da biopsicologia, que se baseia em métodos milenares da sabedoria oriental e em recentes pesquisas científicas da medicina ocidental. A socióloga explica que a ''cura'' para determinados males, como o estresse, está no próprio organismo. ''Hoje, ninguém está livre de fatores que desencadeiam o estresse, por isso precisamos aprender a usá-lo a nosso favor. Temos uma vasta farmacopéia interior, muito mais potente do que qualquer droga, precisamos apenas saber como acessá-la'', disse.
Segundo a psicóloga, o hormônio mais nocivo relacionado ao estresse é o cortisol, liberado nos casos de estresse de longo prazo, e associado com a raiva e a agressividade. A adrenalina, de acordo com a pesquisadora, é secretado nos casos de estresse de curto prazo. ''Com o tempo, o cortisol inibe o sistema imunológico. As pessoas hostis secretam 40 vezes mais cortisol que as pessoas mais calmas e têm probabilidade sete vezes maior de morrer antes dos 50 anos'', afirmou.
O estresse, explica Susan, também está ligado a casos de obesidade. As moléculas de cortisol deflagram a produção de uma substância química no cérebro que aumento o desejo por doces e carboidratos em geral. ''Isto faz com que as pessoas aumentem de peso e se tornem ainda mais eestresseadas'', explicou.
A biopsicologia usa técnicas de relaxamento e respiração, além de auto-massagens, para baixar o nível de cortisol no corpo e manter um estado de bem-estar. ''Chamamos essa rotina de 'spa em casa', 15 minutos de práticas diárias que fazem com que você se sinta melhor''.
O congresso acontece até amanhã, na Faculdade Teológica Sul-Americana, com palestras sobre obesidade infantil, gastronomia, merenda escolar e outros assuntos relacionados a nutrição. Cerca de 300 profissionais da área estão participando do evento.

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