A cozinha pode revelar boas surpresas para quem quer prevenir a velhice, reduzir a pressão e até aumentar o bom colesterol. Tudo isso graças aos alimentos funcionais, ricos em fibras e presentes em certos tipos de frutas, verduras e cereais integrais.
  Maçã, manga, alho, aveia e suco de uva, entre outros, têm substâncias que ajudam no bom funcionamento do organismo. ‘‘Os componentes destes alimentos oferecem uma qualidade de vida melhor, e tornam o envelhecimento mais saudável’’, explica a nutricionista Valéria Willecke.
  Segundo a nutricionista Patricia Barbieri, até mesmo os condimentos têm suas funções. Ela cita a erva-doce, alecrim e orégano, que são ótimos para o sistema hormonal. E dá exemplos de aliados da saúde:
n Peixe é rico em ômega 3, substância aliada no combate aos enfartes e derrames, além de aliviar a depressão e reduzir as dores da artrite.
n Suco de uva ou vinho - A casca da uva é ótima para evitar o acúmulo de gordura nas artérias.
nTomate - É rico em licopeno, que auxilia na prevenção do câncer de próstata.
nLeite e iogurte - São ricos em probióticos, que têm propriedades preventivas e terapêuticas.
n Aveia - Reduz o colesterol ruim, também conhecido como LDL.
n Azeite - Seu consumo no lugar da manteiga ou da margarina ajuda a reduzir o risco de doenças do coração.
n Maçã - É importante para a redução das doenças cardíacas, além de evitar a catarata.
n Alho - Um dente por dia ajuda a baixar a pressão arterial e aumentar o bom colesterol (HDL).

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